Descripción
- Denominación de Origen Ribera del Guadiana
- 5 generaciones dedicadas al cultivo de la vid
Vino de la Tierra de Extremadura producido por Bodegas Paiva. Las uvas proceden de viñedos propios conducidos en espalderas, con suelos frescos y arcillosos y orientación NW-SE para captar la máxima luminosidad posible sin excesos de soleamiento en las horas de máxima temperatura.
La vendimia se realiza de agosto a septiembre. Elaborado mediante fermentación controlada, con remontados ligeros para extraer la máxima cantidad de aromas de calidad y un color estable. Los intervalos térmicos de fermentación oscilan entre 22 y 27 ºC, hasta llegar al punto óptimo de descube para otorgar así los aromas más jóvenes y vivos posibles.
NOTA DE CATA: Su color es rojo cereza; en nariz presenta aromas florales acompañados de frambuesa y regaliz; en boca es vivo, con taninos dulces y agradable acidez.
MARIDAJE: Recomendado para tomar con carnes rojas, cerdo ibérico y patés.
TEMPERATURA ÓPTIMA: Entre 14 y 16ºC. Vino elaborado de forma natural y sin filtrado para mantener sus características organolépticas propias, por lo que puede aparecer alguna precipitación.
Conoce a los productores de Vino Paiva
Bodegas Martínez Paiva es una empresa familiar ubicada en la zona vitivinícola Tierra de Barros (Almendralejo, Badajoz) con una tradición de más de cinco generaciones en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos de calidad en Extremadura.
La Bodega cuenta con 350 hectáreas de viñedo en terrenos frescos que permiten a las raíces buscar la humedad necesaria durante el caluroso verano.
La combinación del terreno con las orientaciones y microclimas de la zona permite obtener uvas de calidad para elaborar vinos complejos.
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